TAVOLA ROTONDA
"L'opzione biologica in tempo di crisi: strategie ed esperienze di successo nel fuori casa"

Dopo il successo della prima edizione, torna Bravo BIO, il premio ideato da Bargiornale, Ristoranti – Imprese del Gusto e Pianetahotel del Gruppo 24 ORE in collaborazione con SANA , per valorizzare i locali del fuori casa, dal bar al bistrot fino al take away e alla pizzeria, che fanno dell’opzione biologica e/o biodinamica una leva competitiva di business e di identità.

La consegna dei riconoscimenti sarà preceduta da un workshop sul valore dell’'opzione biologica in tempo di crisi che vedrà  un confronto su strategie ed esperienze di successo nel fuori casa e  la qualificata partecipazione di imprenditori ed esperti provenienti dalla filiera del biologico italiano.

Intervengono:

• Maria Grazia Bonollo, esperta di comunicazione e titolare di Koinè Comunicazione;
• Marco Mascagni, imprenditore e presidente Eco-Bio Confesercenti;
• Renzo Agostini, amministratore  Bio's Cafè di Rimini e Stefano De Lorenzi Pillan titolare Ristorante Zenzero Grumolo delle Abbadesse (VI)
• locali Bravo Bio2011

Modera Claudio Bonomi, giornalista area horeca Sole 24 ORE
In chiusura la consegna dei riconoscimenti Bravo Bio 2012.

Lunedì 10 settembre
Ore 10.45 -12.30
Sala Melodia - Centro Servizi - 1° Piano Blocco B

A cura delle riviste Bargiornale, Ristoranti.Imprese del Gusto, Pianetahotel (Gruppo 24 ORE )