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Bologna Fiere

Dove

Quartiere Fieristico di Bologna

Ingressi:
Ovest Costituzione
Ingresso Nord

Chi può accedere

La manifestazione è aperta al pubblico e agli operatori
del settore



NB: L’ingresso dei cani è
consentito solo se a guinzaglio
e dotati di museruola o con
apposito trasportino, eccezion
fatta per i cani a servizio di
persone disabili.

Giorni e orari

Giovedì 10, Venerdì 11,
Sabato 12
Settembre 2020:
dalle 9.30 alle 18.30

Domenica 13
Settembre 2020:
dalle 9.30 alle 17.00

Contatti

Show office:

BolognaFiere S.p.A.
Via Alfieri Maserati 16
40128 Bologna
Tel. 0039-051.282111
Fax. 0039-051.6374031
sana@bolognafiere.it

33° salone internazionale
del biologico e del naturale

09 | 12
settembre 2021

BOLOGNA
QUARTIERE FIERISTICO

09 | 12 Settembre 2021
BOLOGNA QUARTIERE FIERISTICO

Programma Eventi SANA 2021

SANA 2021 offrirà un programma molto ricco di eventi, con numerosi approfondimenti sugli argomenti più attuali e dibattiti sulle soluzioni necessarie ad affrontare i nuovi assetti del mercato dopo la pandemia.


Innanzitutto la filiera biologica, oggi al centro anche del dibattito politico-economico: Rivoluzione Bio, gli Stati Generali del Biologico, si occuperà sia della presentazione dei dati dell’ultimo anno, con l’approfondimento dell’Osservatorio SANA, sia del confronto con le Istituzioni.
Il packaging costituirà uno dei temi portanti del programma, in particolare per quanto riguarda la ricerca di soluzioni sostenibili: il “Packaging Responsabile” sarà infatti il focus di due convegni organizzati nell’ambito di SANATECH, dedicati rispettivamente ai comparti della cosmesi e dell’agroalimentare.

10
set

09:45 - 11:45

LA NUTRIZIONE DELLA PIANTA IN AGRICOLTURA BIOLOGICA

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: BolognaFiere - SANATECH
a cura di:
SICA - Società Italiana di Chimica Agraria

10
set

10:00 - 13:30

RIVOLUZIONE BIO - LE POLICY PER IL SETTORE

 

Keynote speech “VERSO IL PIANO DI AZIONE ITALIANO PER LO SVILIPPO DEL BIOLOGICO” a cura del Prof. Angelo Frascarelli e Silvia Zucconi | Nomisma

 

 

A seguire TAVOLA ROTONDA CON ISTITUZIONI

 

Intervengono: AssoBio, Cia, Coldiretti, DG Agri European Commission, FederBio, ICE, Mipaaf, Regione Emilia-Romagna, Zurich

 

 

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: BolognaFiere – SANA
In collaborazione con: FederBio e AssoBio
Con il sostegno di: ICE Agenzia
A cura di: Nomisma
Main Sponsor Zurich

10
set

10:30 - 13:30

IL PACKAGING RESPONSABILE: FOCUS ON COSMETICS

 Programma preliminare:

 

Modera
Stefano Lavorini, Direttore Italia Imballaggio

 

 

10.30 – 10.40 Apertura convegno e indirizzi di saluto
Renato Ancorotti, Presidente Cosmetica Italia

 

10.40 – 10.50 Cosmesi e packaging. Evoluzione post pandemica: i numeri verso una nuova normalità
Gian Andrea Positano, Cosmetica Italia

 

10.50 - 11.10 Bioplastiche: La plastica è tornata di moda? Panorama europeo
Paola Fabbri, Università di Bologna

 

11.10 - 11.30 Cosmetica responsabile: un focus sul packaging dal report Make-up the future
Alessandro Strada, Quantis



11.30 - 12.10 Tavola Rotonda - Il beauty virtuoso e sostenibile

Cosmetica Italia Matteo Locatelli, Vicepresidente Cosmetica Italia

Hera/Aliplast Paolo Glerean, Aliplast

Assocarta Massimo Modugno/Ramunni Assocarta

Case History

  • La Saponaria
  • O Way
  • Natura e benessere
  • Gala Cosmetics

 

12.40 - 13.00 Discussione e termine lavori

 

A seguire VISITA ALL’AREA DEMO “PALETTE NEVERENDING”
Realizzazione a cura di Simona Antonini per BolognaFiere
 

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: BolognaFiere - SANATECH
a cura di Cosmetica Italia

10
set

10:30 - 13:00

IL FUTURO DEL CIBO, SE NON ORA QUANDO?

Relazioni:

  • Carlo Alberto Pratesi - Università Roma Tre
  • Gabriele Canali - Università Cattolica del Sacro Cuore

 

Tavola rotonda:

  • Fabrizio Piva - CCPB
  • Enrico Barone - Conserve Italia
  • Luigi Cattivelli - CREA Centro di ricerca Genomica
    e Bioinformatica
  • Massimo Fileni - Fileni Alimentare
  • Francesco Gai - ISPA CNR
  • Massimo Marino - Perfect Food
  • Matteo Vanotti - xFarm 

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: CCPB e Perfect Food

10
set

12:15 - 13:30

IL BIOLOGICO NEI PAESI ESTERI - DALLE PAROLE DEI CORRISPONDENTI GIORNALISTICI (EGITTO, SPAGNA, RUSSIA, FRANCIA)

MODERA


Alfredo Tesio
Italia –Danimarca
Responsabile Gruppo Alimentare -Stampa Estera

 

 

INTERVENGONO


Rossend Domenech
Spagna
El Periodico


Mahdi El Nemr
Egitto
AgenziaKuna


Elena Pouchkarskaia
Russia
Kommersant


Bernard Bedarida
Francia
TV France

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: BolognaFiere - SANATECH

10
set

14:00 - 15:30

SELVICOLTURA E AGROSELVICOLTURA: RISORSE PER L’AMBIENTE RURALE E URBANO

Alle foreste ed agli alberi è sempre più riconosciuto un ruolo per il benessere collettivo ed individuale. Recentemente è stata sviluppata la terapia forestale come strumento di cura e prevenzione medica in termini psicofisiologici, mentre è da tempo conosciuto il ruolo ecologico di alberi e foreste per la conservazione della biodiversità e per garantire la salubrità degli ambienti rurali, urbani e peri urbani.
Inoltre, gli alberi ed i boschi sono una risorsa con produzioni legnose e non legnose rinnovabili e sostenibili e con filiere che garantiscono il presidio di territori marginali.
C’è la convinzione di dover sempre più collegare le filiere e le risorse primarie con tutte le attività di trasformazione in un’ottica di salubrità ambientale.

 

Programma degli interventi:

 

Modera G. Minotta, Università di Torino


14.00 -14.15 Il contributo della selvicoltura per il benessere collettivo
G. Minotta, Università degli Studi di Torino

 

14.15-14.30 L’agroforestry: il ruolo degli alberi nel territorio agricolo
P. Paris, CNR-IRET

 

14.30-14.45 Bioedilizia e Biomateriali lignocellulosici
M. Romagnoli, Università della Tuscia

 

14.45-15.00 Alberi e Fitorimedio
P. De Angelis, Università della Tuscia

 

15.00-15.15 Discussione

 

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: BolognaFiere SANATECH
a cura di SISEF - Società Italiana di Selvicoltura ed Ecologia Forestale

10
set

14:00 - 15:30

L’INNOVAZIONE IN AGRICOLTURA BIOLOGICA INIZIA DAI MEZZI TECNICI

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: BolognaFiere - SANATECH
a cura di FederBio Servizi

10
set

14:30 - 17:00

RIVOLUZIONE BIO – FOOD: PACKAGING & BIO

Indagine AssoBio sul packaging sostenibile

 

 

Programma preliminare:

 

14.30 Saluti di benvenuto e Introduzione
Introduce e modera: Luca Maria De Nardo, Editor Com.Pack

 

14.45 Il Progetto Packaging di AssoBio
Roberto Zanoni, AssoBio
 

 

15.00 L’importanza del packaging sostenibile per il Bio : progetto e case history
Ersilia Di Tullio, Nomisma

 

Case History:

  • Probios - Elisa Favilli, Marketing Manager
  • NaturaSi - Fausto Jori, Amministratore Delegato
  • Cooperativa Gino Girolomoni, Giovanni Battista Girolomoni, Presidente

 

15.45 Osservatorio Packaging del Largo Consumo La transizione del biologico verso un pack sostenibile
Silvia Zucconi, Nomisma

 

16.00 La sostenibilità ambientale del packaging: tra necessità e approccio competitivo
 Alessandro Manzardo, Università di Padova

 

16.15 Tavola Rotonda
Organic Food-La scelta di un packaging ‘coerente’ - i materiali
Modera: Luca Maria De Nardo, Editor Com.Pack

 

Intervengono:

  • AssoBio 

Food: Packaging & Bio Indagine AssoBio sul packaging sostenibile- Fernando Favilli, Presidente

Nicoletta Maffini, Vice Presidente

 

 

  • Assobioplastiche

Coniugare sostenibilità ambientale a performance d’uso: il caso dei biopolimeri compostabili

Elisabetta Bottazzoli, Direttrice Generale

 

 

  • Comieco

Il riciclo del food packaging a prevalente base cellulosica: lo standard Aticelca

Lorenzo Bono, Responsabile Area Ricerca e Sviluppo

 

 

  • Assoimballaggi

La sostenibilità ambientale del packaging in legno

Cosimo Messina, Vice Presidente

 

 

  • CIC (Consorzio Italiano Compostatori

Il ruolo della filiera del riciclo organico nella valorizzazione del packaging compostabile

Massimo Centemero, Direttore Generale

 

 

17.30 Conclusioni e termine dei lavori

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: BolognaFiere – SANATECH
In collaborazione con: FederBio e AssoBio
Con il sostegno di: ICE Agenzia
A cura di: Nomisma
Main Sponsor Zurich

10
set

15:00 - 17:00

LO STRANO CASO DELL’ALOE E DEI PREPARATI ANTRACENICI: QUANDO NORME E SCIENZA SI CONTRADDICONO

L’anno 2021 sarà ricordato dagli operatori economici interessati, oltre che per i devastanti effetti sanitari ed economici della pandemia, per una vicenda che ha fortemente condizionato il mercato alimentare ed in specie quello degli integratori alimentari, ma con impatti nel lungo periodo di imprevedibile portata su altri settori economici e sulla intera catena commerciale. Con un’operazione che poco ha a che vedere con la finalità di tutela della salute dei consumatori, l’Unione europea ha infatti adottato una misura che vieta l’uso di Aloe spp e delle preparazioni a base di idrossiantraceni, sostanze contenute anche in altre specie vegetali. Della tradizione d’uso erboristica di tali preparazioni, dell’iter legislativo che ha portato al loro bando, di quanto dice la scienza a proposito della loro presunta pericolosità, delle difficoltà applicative ed analitiche e del ricorso presentato da SISTE ed ASSOERBE contro l’operato della Commissione europea, si parlerà in occasione dell’incontro organizzato in occasione del SANA.

 

Tra i relatori:

 

  • Giovanni Appendino - PO presso Università del Piemonte Orientale
  • Valeria Dusolina Di Giorgi Gerevini - Direttore Ufficio IV DGSAN
  • Corrado Galli - Presidente SITOX.

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: BolognaFiere – SANA
In collaborazione con: SISTE e ASSOERBE

10
set

15:00 - 17:30

NON C’È AGRICOLTURA SENZA SUOLO. E NON C’È SUOLO FERTILE SENZA AGROECOLOGIA

Workshop di Cambia la Terra, nell'ambito del progetto Biols.

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: FederBio

10
set

16:00 - 17:30

LE INNOVAZIONI NELLE FILIERE CEREALICOLE BIOLOGICHE

APPROFONDIMENTO

Organizzato da: SANATECH
a cura di:
Openfields e ecornaturasì

10
set

16:30 - 18:00

BIO&CONSUMI AWARDS 2021 BY TESPI MEDIAGROUP

Organizzato da: Edizioni Turbo

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