Biologico, un giro d’affari che sfiora i 5 miliardi di euro
Agosto 2017
Il valore delle vendite di prodotti bio si attesta a 4,9 miliardi di euro, secondo le stime di Firab, la Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica e Biodinamica.
I dati Nielsen confermano l’andamento positivo: da marzo 2016 a marzo 2017, le vendite di prodotti bio nella Gdo hanno raggiunto quota 1 miliardo e 270 milioni di euro, in crescita del 19,7% rispetto all’anno precedente. A questi numeri si aggiungono i quasi 900 milioni dei negozi specializzati, i circa 377 milioni nella ristorazione, i 402 milioni di vendite dirette e on line (Nomisma) e circa 1,8 miliardi di export (Assobio su dati Nielsen).
Sicurezza per la salute, rispetto dell’ambiente, maggiori controlli e migliore qualità: queste le ragioni alla base delle scelte delle famiglie italiane.
Quelle che acquistano biologico sono oggi più di 20 milioni su 24,5 milioni totali.
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