Addio a Carlo Petrini, fondatore di Slow Food

Maggio 2026

Un visionario che ha trasformato il modo di pensare il cibo, l’agricoltura e le comunità

Nella serata di giovedì 21 maggio 2026, a Bra, è mancato Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e figura centrale nella diffusione di una cultura del cibo fondata sul rispetto della terra, della biodiversità e delle comunità.

Gastronomo, giornalista e promotore di un sistema alimentare più giusto e sostenibile, Petrini ha dato vita nel 1986 a Slow Food, trasformandolo nel tempo in una rete internazionale presente in oltre 160 Paesi. Dalla sua visione sono nati anche Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, progetti che hanno contribuito a cambiare il modo di parlare di cibo, agricoltura e sostenibilità nel mondo.

Con il suo pensiero e la sua capacità di coinvolgere persone, produttori, giovani e comunità, Carlo Petrini ha lasciato un segno profondo nel settore agroalimentare e culturale internazionale.

SANA Food si unisce al dolore della famiglia Slow Food e di tutte le persone che hanno condiviso il percorso di Carlin, custodendone l’eredità e la visione.

A questo link, il ricordo di Slow Food.