Rivoluzione Bio 2026: il biologico tra presente e futuro
Febbraio 2026
A SANA Food, insight esclusivi e strategie per anticipare il cambiamento nel biologico, con focus su mercato, consumi, filiere e sviluppo sostenibile.
Lunedì 23 febbraio, Rivoluzione Bio torna a SANA Food con una giornata pensata per chi opera nel settore del biologico e vuole anticipare le trasformazioni in atto. Numeri in anteprima, dati di mercato e visioni strategiche offriranno una lettura chiara e concreta dell’evoluzione del bio e delle sue opportunità di business.
Giunto alla settima edizione, Rivoluzione Bio - Gli Stati Generali del Biologico è l’appuntamento istituzionale più autorevole per il comparto italiano. Promossa da BolognaFiere e realizzata in collaborazione con FederBio e AssoBio, con la cura scientifica di Nomisma e il supporto di ICE Agenzia, l’iniziativa riunisce istituzioni, imprese, esperti e stakeholder in un confronto qualificato sul presente e sul futuro del biologico.
Rivoluzione Bio si articola in due sessioni principali:
10.30-13.00 Sessione mattutina | MERCATO ITALIANO DEL BIO E POLITICHE DEL SETTORE
Sarà dedicata alla presentazione dei dati più aggiornati sul biologico, con un’analisi delle dinamiche economiche, dei trend di consumo e delle opportunità di sviluppo. Un’occasione fondamentale per fotografare lo stato dell’arte del settore e orientare le decisioni future.
14.30-16.30 Sessione pomeridiana | QUANDO BIOLOGICO E CIBO LOCALE DIVENTANO VALORE PER LA RISTORAZIONE
Il confronto si concentrerà sul ruolo strategico del fuori casa: cucina italiana, ristorazione e consumi extra-domestici come leve per ampliare la presenza del biologico e rafforzarne il valore culturale ed economico.
Non perdere l’appuntamento più atteso per chi opera nel biologico!