Focus di manifestazione
Focus merceologici di SANA Food 2026
Valorizzare i prodotti, raccontare il territorio, conquistare i mercati
I Focus Merceologici sono percorsi tematici dedicati alla promozione e valorizzazione dei prodotti simbolo del gusto e della sostenibilità: olio, miele e aceto balsamico.
Attraverso degustazioni guidate, storytelling e incontri con i buyer internazionali, queste iniziative offrono ai produttori l’opportunità di far conoscere la propria eccellenza a un pubblico qualificato e attento.
Le attività si svolgono in aree evento dedicate, come la OoH Lab, lo spazio dei cooking show e delle esperienze sensoriali, dove i prodotti diventano protagonisti di momenti di scoperta e di promozione ad alto impatto.
Un ponte tra etica, gusto e sostenibilità: i Focus Merceologici mettono in dialogo produttori, buyer e operatori del settore Ho.Re.Ca., creando occasioni concrete di networking e business.
FOCUS OLIO
L’essenza della dieta mediterranea
Un progetto dedicato alle aziende olivicole che custodiscono il legame tra terra, tradizione e benessere alimentare.
Il focus OLIO valorizza l’olio extra vergine di oliva come simbolo della cultura contadina italiana e ambasciatore della genuinità mediterranea.
Attraverso degustazioni e momenti di storytelling, buyer e visitatori possono scoprire le sfumature sensoriali e culturali di un prodotto autentico e sostenibile, un patrimonio da condividere con il mondo.
FOCUS MIELE
La dolcezza della biodiversità
Il focus MIELE è dedicato alle aziende apistiche che promuovono biodiversità, sostenibilità e alimentazione consapevole.
Racconta il lavoro degli apicoltori che, con passione e rispetto per l’ambiente, contribuiscono alla tutela degli ecosistemi e alla qualità del nostro cibo.
Un’esperienza che invita a far scoprire il miele come simbolo di equilibrio naturale, benessere e innovazione sostenibile, ai visitatori specializzati e ai buyer internazionali con masterclass dedicate.
FOCUS ACETO BALSAMICO
L’arte del tempo, del sapore e del territorio
Un’iniziativa che celebra le acetaie dell’ Emilia Romagna e la loro capacità di unire tradizione e innovazione sostenibile.
Il focus ACETO BALSAMICO mette in risalto un prodotto frutto di pazienza, maestria e legame con il territorio, offrendo ai buyer un percorso sensoriale alla scoperta di un simbolo del gusto italiano riconosciuto nel mondo.
DEGUSTAZIONI E INCONTRI B2B
Tutti i Focus Merceologici prevedono degustazioni e momenti esperienziali all’interno della OoH Lab, l’area dedicata ai cooking show.
Qui i prodotti verranno presentati da professionisti del settore, offrendo ai buyer internazionali l’occasione di apprezzarne la qualità in modo diretto e coinvolgente.
Oltre 200 buyer provenienti da 40 Paesi parteciperanno agli incontri, selezionati in base ai mercati di riferimento delle aziende espositrici.
Un format esclusivo che amplifica la visibilità dei prodotti, favorendo contatti mirati e collaborazioni di valore tra produttori, importatori, distributori e operatori del mondo Ho.Re.Ca.
