A tu per tu con: CORONELLI | Partner SANA
Dicembre 2025
Coronelli è un marchio Fugar Produzione S.p.A., azienda dal 1974 leader nella produzione di ingredienti composti per pasticceria e gelateria.
Una linea di prodotti dolciari rivolta al consumatore finale, caratterizzata da quell’attenzione alla qualità delle materie prime che hanno reso Fugar apprezzata da tutti i migliori artigiani pasticceri e gelatieri.
Cosa vi ha spinti a partecipare a SANA Food 2026 e quali aspettative o obiettivi vi guidano in questa nuova edizione?
Abbiamo scelto SANA Food 2026 perché è uno spazio di dialogo diretto con un pubblico che cerca consapevolmente prodotti di qualità, attenti a particolari esigenze, sempre più richieste e necessarie. Vogliamo far conoscere le nostre spalmabili plant-based e gluten free, promuovere un’alimentazione più sana e stringere relazioni con interlocutori che condividano i nostri valori e possano essere di spunto per progetti futuri.
Il consumatore di oggi è sempre più attento a salute e benessere. In che modo questa consapevolezza ha influenzato le vostre scelte produttive o ispirato nuove proposte?
L’attenzione alla salute ha guidato ogni nostra scelta: dalla selezione di materie prime di altissima qualità fino allo sviluppo di ricette senza glutine e senza grassi idrogenati.
Abbiamo introdotto linee a base vegetale, mantenendo gusto e struttura cremosa per offrire un’esperienza equilibrata.
Tradizione e innovazione sono due aspetti che spesso si intrecciano nel percorso di crescita di un’azienda. Come riuscite a valorizzare le vostre radici interpretandole in chiave contemporanea?
La nostra forza è saper evolvere senza perdere l’identità. Utilizziamo ricette ispirate alla tradizione, rivisitate con uno sguardo moderno e ingredienti innovativi. Crediamo nell’artigianalità evoluta: processi produttivi certificati, ma ancora legati alla cura e alla passione.
Trasparenza, sostenibilità e tracciabilità sono oggi valori imprescindibili. Come traducete questi valori nelle vostre pratiche distributive?
Ogni vasetto Coronelli racconta una storia chiara: filiera controllata, ingredienti certificati e rispetto per l’ambiente. Siamo trasparenti su ogni etichetta e comunichiamo in modo diretto, perché il consumatore ha diritto a sapere cosa acquista.