A tu per tu con: SYBARIS TERRA MIA | Partner SANA

Febbraio 2026

Sybaris Terra Mia nasce nel 2020 a Cassano allo Ionio, nel cuore della Piana di Sibari, da un progetto familiare di Salvatore Vocaturi e Simona Pricoli. Produciamo e trasformiamo eccellenze agroalimentari calabresi attraverso una filiera corta e controllata. La nostra mission è valorizzare il territorio con prodotti autentici, sostenibili e legati alla tradizione.

Cosa vi ha spinti a partecipare a SANA Food 2026 e quali aspettative o obiettivi vi guidano in questa nuova edizione?

Abbiamo scelto di partecipare a SANA Food 2026 perché rappresenta un contesto perfettamente in linea con i nostri valori: qualità, sostenibilità e attenzione alla filiera. Per noi è un momento importante di crescita e confronto con operatori del settore che cercano prodotti autentici e tracciabili. L’obiettivo è far conoscere la nostra realtà produttiva, creare relazioni commerciali solide e sviluppare nuove collaborazioni in ambito B2B, sia in Italia che all’estero.

Il consumatore di oggi è sempre più attento a salute e benessere. In che modo questa consapevolezza ha influenzato le vostre scelte produttive o ispirato nuove proposte?

La ricerca di un’alimentazione più consapevole è un aspetto che condividiamo da sempre. Selezioniamo materie prime di qualità e lavoriamo nel rispetto dei tempi naturali, evitando conservanti e privilegiando ricette semplici e riconoscibili. Questa sensibilità ci ha portato a puntare sempre di più sulla trasparenza degli ingredienti e sulla valorizzazione di prodotti genuini, adatti alla quotidianità, con attenzione al benessere e alla qualità nutrizionale.

Tradizione e innovazione sono due aspetti che spesso si intrecciano nel percorso di crescita di un’azienda. Come riuscite a valorizzare le vostre radici interpretandole in chiave contemporanea?

Le nostre radici sono legate alla cultura contadina calabrese e alle ricette di famiglia, che rappresentano la base del nostro lavoro. L’innovazione riguarda invece il modo in cui organizziamo la produzione e garantiamo standard elevati di qualità e sicurezza alimentare. Cerchiamo un equilibrio tra autenticità e modernità, mantenendo i sapori tradizionali ma con una visione contemporanea, capace di rispondere alle esigenze del mercato attuale.

Trasparenza, sostenibilità e tracciabilità sono oggi valori imprescindibili. Come traducete questi valori nelle vostre pratiche distributive?

Seguiamo direttamente le fasi principali della filiera, dalla produzione alla trasformazione nel nostro laboratorio aziendale, garantendo controllo e tracciabilità. Anche nella distribuzione privilegiamo collaborazioni selezionate e relazioni basate sulla fiducia e sulla qualità. Cresciamo in modo graduale e sostenibile, mantenendo coerenza con la nostra identità e assicurando prodotti riconoscibili e affidabili.